澳門巴黎人的「巴黎人法式餐廳」推出特色法式美饌



(澳門,2018年8月31日)澳門巴黎人的特色餐廳「巴黎人法式餐廳」推出全新法國地方菜「法國西部盧瓦爾河之旅」,並於2018年9月1日至10月31日期間限時供應。

這次新推出的四道菜套餐,價格為每位澳門幣480元* ,為賓客帶來法國西部地區及盧瓦爾河谷地區(Loire Valley)的地道風味佳餚,當中包括前菜、湯、主菜及甜品。其中兩道經典菜式更以頂級品質及肉味濃郁而聞名的Charolais牛肉入饌,包括法式牛肉韃靼配鴨肝醬伴田園沙律配核桃醬,選用Charolais牛肉,拌上紅蔥頭、酸瓜、蛋黃及香草,並配以餐廳自製的鴨肝醬和糖漬無花果;而索米爾白酒燴法國牛肉及薯仔則把Charolais牛肉切成肉塊,以法國索米爾(Saumur)出產的白酒、大蒜、香草及多種香料醃浸一晚,慢烤至軟嫩後裝盤。其他特色菜餚還有白酒忌廉青口湯伴藏紅花及脆麵包、巴黎布雷斯特泡芙等。

作為「法國西部盧瓦爾河之旅」推廣的一部分,賓客亦可選擇一系列來自盧瓦爾河谷地區的佳釀配搭菜式,以杯裝或瓶裝供應。

法國西部地區是美食天堂,包括出產高品質海鮮而享譽全球的布列塔尼(Brittany);諾曼第(Normandy)則是以盛產蘋果、蘋果酒、蘋果白蘭地(Calvados)和牛肉而聞名,生產法國最優質的牛肉、奶油、牛油和芝士,而盧瓦爾河谷地區更是盛產芝士、生蠔、鮮蝦和魚類等豐富海鮮的產區。

與此同時,為了支持於9月6至21日期間舉辦的首屆「法國牛肉節」,作為20家香港及澳門的參與餐廳之一,「巴黎人法式餐廳」的法餐行政總主廚Daniel Brolese亦為這次推廣活動精心設計兩道經典法國牛肉菜式。

選用最新鮮的法國食材,「巴黎人法式餐廳」的全新菜單將為賓客帶來一次不容錯過的正宗法式餐飲體驗。

預約請致電+853 8111 9200或電郵至 brasserie.reservation@sands.com.mo

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澳門巴黎人的「巴黎人法式餐廳」
法式牛肉韃靼配鴨肝醬伴田園沙律配核桃醬
澳門巴黎人的「巴黎人法式餐廳」
索米爾白酒燴法國牛肉及薯仔
澳門巴黎人的「巴黎人法式餐廳」
白酒忌廉青口湯伴藏紅花及脆麵包
澳門巴黎人的「巴黎人法式餐廳」
巴黎布雷斯特泡芙
 
圖片說明:澳門巴黎人的特色餐廳「巴黎人法式餐廳」於2018年9月1日至10月31日期間限時推出法國地方菜「法國西部盧瓦爾河之旅」套餐。

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金沙廚藝
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關於澳門巴黎人
澳門巴黎人綜合度假村靈感源自充滿魔幻奇迹、世界知名的「光之城」—— 巴黎。以按原建築物二份之一的比例興建的巴黎鐵塔作為地標,澳門巴黎人提供約3,000 間酒店客房及套房,完備的綜合度假村設施,包括會議場地、餐廳、麗舍水療中心、Q立方王國——兒童地帶、巴黎人健身俱樂部、游泳池及設有1,200個座位的劇院。佔地300,000平方呎的巴黎人購物中心瀰漫著法國之都的氛圍,提供潮流尖端的時裝服飾選擇,穿梭於人群中的街頭藝人及默劇表演等讓遊客恍如置身巴黎的大街中。在這裡,遊客既可以漫步穿梭法式庭園、噴泉、樹籬迷宮及倒映池畔;乘坐旋轉木馬或到訪商場及法式小館等設施。

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