北方館


中式餐廳 | 午餐 | 晚餐 | 夜宵 | $

2019 最佳食府


菜單

 

傳統東北及四川菜式。全由來自中國北方的大廚主理,極具特色。


地點

 
地面大堂1樓, 店鋪 1015

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營業時間

 
周日至周四:
上午11:00至晚上11:00

周五至周六:
上午11:00至凌晨1:00
 

訂座及諮詢


電話:+853 8118 9980

郵件:north.reservation@sands.com.mo

北方的味道

京城蘇皮蝦


水煮魚片

North 北方馆
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Noeth 北方馆
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徐克

高級廚師 | 北方館   

屢獲殊榮的徐克現為北方館的主廚。北方館是一間主打傳統川菜和東北菜的餐廳,並榮獲香港《Tatler》雜誌評為「2016年度最佳食府」。徐主廚擁有超過20年的專業烹調經驗,曾任職於北京及天津多間酒店。
 

生於北京的徐主廚擅長烹調北方菜,在國內獲得了多個獎項。徐主廚不僅是中國營養學會的高級營養師,亦曾擔任中國中央電視臺美食節目的嘉賓。徐主廚曾在2008年4月舉行的北京奧運會職業技能競賽中獲得中式熱盤組金獎,並於2011年5月的首屆全國中式烹飪創意大賽中榮獲金獎。此外,他還擁有五星訓練級廚師資質證書。

徐主廚曾任北京港中旅維景國際大酒店高級廚師、天津金皇大酒店中菜主廚及北京三元香山商務會館行政總廚。

North Chef


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